2023年4月19日放送のニッポン放送系のラジオ番組『佐久間宣行のオールナイトニッポン0(ZERO)』(毎週水 27:00-28:30)にて、テレビプロデューサーの佐久間宣行が、リュウジの「肉巻きおにぎり」をアレンジした絶品レシピを紹介していた。
佐久間宣行：僕は高2の娘がいますんで、新学期でお弁当作りが始まりましてですね。オールナイトニッポン終わりに弁当を作ってから寝るのがルーチンなんですけど。
高校生になると、3学期が短いから最近、弁当の話題を出してなかったんですけど。「最近の弁当の自信作は？」って、さっきスタッフに聞かれたんですけど、あるんですよ。肉巻きおにぎりです。
これね…まぁ俺のレシピでもなんでもなく、あの天下のリュウジの。天下のリュウジの肉巻きおにぎりのレシピに、ゆかりご飯で。ゆかりご飯とか、梅ご飯にして肉巻きおにぎりにするっていう、豚バラでまくってレシピがあって。
それを試してみたら、やっぱり高校生にドンズバだった。肉巻きおにぎりってさ、ちょっとだけご飯が…ご飯の味わいを、肉でいくしかないの。でも、そのゆかりのさっぱりさにより、何回も味変していくっていうので。これはですね、凄い美味いです(笑)
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