2023年8月20日放送のニッポン放送系のラジオ番組『高田文夫のラジオビバリー昼ズ』(毎週月-金 11:30-13:00)にて、放送作家・高田文夫が、帝国ホテルのバーで「AIには真似できない」サービスの素晴らしさを実感したと語っていた。
高田文夫：年格好、50ちょいの男前な人がさ…そんなに古くないんだよ。
松本明子：はい。
高田文夫：すーっとさ、小声で俺にさ、「高田さん、高田さん。ボトルはどうしますか？」「は？」って。
松本明子：はい。
高田文夫：「高田さんのボトル、どうしますか？」「え？どういうことですか？」「ちょっと待ってください」って言ったら、そのボーイさんか、ボーイ長みたいな人が、スーッとハケてさ、裏のドア開けて、すぐだよ。
松本明子：はい。
高田文夫：「入ってますけど」って。
松本明子：え？
高田文夫：「え？」って言って見たらさ、2001年。22年前の俺が入れたボトルを、ちゃんととってあって、管理してあって。俺のもんだってことは分かってるわけだよ。
松本明子：へぇ。
高田文夫：これが老舗の凄いところだろ。
松本明子：はい。
高田文夫：俺のボトルはそこにあって。
松本明子：先生がその年に入れてて。
高田文夫：その前は俺、しょっちゅう行ってたのね。そこからもう、病気もやったしさ。なかなか帝国ホテルのバー行くことがなくて。
松本明子：うん。
高田文夫：病気で倒れたりしたから。で、久しぶりに行ったんだよ、本当に。
松本明子：うん。
高田文夫：そしたらさ、2001年に入れた…その前は、しょっちゅう行ってたから、入れ替えてたんだよ。
松本明子：はい。
高田文夫：半分ぐらい入ってんの、まだ。
松本明子：ああ。
高田文夫：老舗のサービス業って凄いな。そこら辺のスナック行ったら、1年も行かなかったら、もう開けられちゃって飲まれちゃうだろ(笑)
松本明子：はっはっはっ(笑)
高田文夫：勝手に開けて、勝手に飲んじゃうだろ(笑)「あれ？1年前に入れたけど」「もうあんなものありませんよ」って、絶対言われるだろ。
松本明子：そうですよ(笑)
高田文夫：君らが行くようなスナックは。
松本明子：そうです、そうです。
高田文夫：「あれ、もう飲んじゃいましたよ」とかさ(笑)
松本明子：はっはっはっ(笑)
高田文夫：それは違うんだよ、帝国ホテルは。ちゃんと俺の顔を見て、何番の何番って覚えててさ。それで奥からそーっと出すんだよ。
松本明子：粋ですね。
高田文夫：粋っていうか、サービス業ってかくありたいっていうかさ、AIじゃできないじゃない。
松本明子：はい。
高田文夫：それが老舗の凄さだね。
